Mat og drikke

I denne inspirerende boka får du Skillebekk surdeigs aller beste tips og hemmeligheter for å mestre surdeigsbaksten. QR-koder bringer deg til korte filmsnutter, der du kan følge fremgangsmåtene trinn for trinn og lære effektive teknikker.Hekta på surdeig gir deg et rikholdig utvalg av oppskrifter - fra de mest fristende brød og rundstykker til søte bakverk, og dedikerer et helt kapittel til den uforglemmelige surdeigspizzaen. Hvis du ennå ikke har smakt det, er det bare å gjøre seg klar for en sprø og himmelsk oppdagelse!Surdeigsbaking er ikke bare en økende kulinarisk trend, men det har også flere helsefordeler. Baksten blir luftigere, saftigere, mer smakfull og får en sprøere skorpe. I tillegg er den lettere fordøyelig, mer skånsom mot magen og kan være et godt alternativ for mange som enten ønsker å regulere blodsukkernivået eller er glutensensitive.Glem forestillingen om at surdeigsbaking er for de utvalgte få. Med hjelp av denne boka blir det enkelt, engasjerende og ekstremt givende! Hekta på surdeig inviterer deg til å bli en del av den voksende surdeigsgjengen. Det er store sjanser for at du blir hekta, du også!Martine M. Sletmoen, kjent som @SkillebekkSurdeig, bringer sammen to tilsynelatende uforenelige verdener i sitt dobbeltliv som maskiningeniør og surdeigsbaker. På dagtid utvikler hun droner for Forsvaret, mens på fritiden er hun Norges største Instagram-profil innen surdeig. Hun har tidligere utgitt boka Skillebekk surdeig(2021).

Her har du alle oppskriftene du trenger for å skape den gode, søte stemningen i julehøytiden! Det søte liv - Julens deiligste kakerer et folkelig standardverk med alle de søte oppskriftene du trenger til jul. Kristine Ilstad driver den populære og prisbelønnede bloggen Det søte liv, som er Norges største kakeblogg, med godt over 4000 velprøvde oppskrifter og tusenvis av besøkende hver dag. Innholdet i boken dekker et bredt omfang av julekaker, og inneholder i tillegg til alle de tradisjonelle julekakene også moderne julekaker, selskapskaker, formkaker, gjærbakst, berømte utenlandske julekaker og konfekt. I tillegg til kakene finnes også brød, rundstykker og kjeks som kan egne seg til julefrokosten og ostefatet, samt et rikholdig kapittel med smakfulle juledesserter. Blant bokens 200 oppskrifter er det flere som egner seg som spiselige julegaver. Unikt og variert utvalg av søte juleoppskrifter Folkelige julefavoritter Fristende bilder og gode forklaringer Garantert vellyket julebakstBoken er i samme serie som de to tidligere boksuksessene Det søte liv - Kaker for enhver smak og Det søte liv - Kristines favoritter.

Barn må få slippe til på kjøkkenet og lage mat de selv liker å spise, mener Norges største og mest respekterte matblogger, Trine Sandberg. Med Trines kokebok for unge kokker vil hun inspirere familiens 10-16-åringer til å bruke mer tid ved kjøkkenbenken for å lage mat til seg selv og familien. Trine har her samlet rundt 65 av sine mest populære oppskrifter for barn og ungdom. Oppskriftene er bearbeidet slik at husets unge kokker kan lage maten alene.Rettene er samlet i fire store kapitler: I Etter skoletid finner du toast, wraps, salater og annet digg man har lyst på etter en lang skoledag. Restene kan legges i matpakka eller spises på trening. Middagskapitlet inneholder deilig mat det er moro å servere hele familien. Kapitlet Fredagskos inneholder selvfølgelig fredagstaco og pizza, men også sunne og deilige sommerruller og sushisalat. Kakekapitlet frir til alles bakeglede og søtsug.Trine Sandberg er Norges største matblogger og bestselgende kokebokforfatter. Trine har fått flere bloggpriser og er meddommer i Det norske måltid.

Har du noen gang drømt om å kunne lage mat som en profesjonell kokk? Beherske det de kan, kjenne til deres hemmeligheter, få tilgang til kokkenes kunnskaper, oppskrifter, tips og råd. Med Kokkelære kan du endelig realisere denne drømmen. Med over 1000 oppskrifter fordelt på over 50 kapitler er Tom Victor Gausdals nye store kokebok en av de mest allsidige og nyttige kokebøkene noensinne utgitt på norsk, og en begivenhet for alle matinteresserte. Kokkelære dekker alle sider av matlagingen, hele veien med vekt hvordan kunnskapen kan fungere for deg hjemme på kjøkkenet. Hvert av kapitlene er innholdsrike som en vanlig kokebok: I Kokkelære finner du for eksempel hele 44 forskjellige måter å tilberede poteter på - eller oppskrifter på nesten 150 forskjellige varme og kalde sauser til alle tenkelige retter og bruksområder. Her gir Tom Victor deg alle de tipsene du trenger for å tilberede fugl, fisk, kjøtt eller vilt slik proffene gjør det. Her får du framgangsmåter for safting og sylting, for tørking og salting, for bakst og konditorkunst, for petits fours og konfekt, for skum, strø og geleer. Prinsippet er ganske enkelt: Behersker du det som står i denne boka, er du en fullbefaren kokk.

Å lage mat med airfryer er lettvint, sunt og raskt, og ikke minst godt, og stadig flere nordmenn har gått til innkjøp av dette populære kjøkkenredskapet. Denne boka fra matinfluenser Simen Vatne inneholder airfryer-oppskrifter på fristende norsk mat, laget med norske råvarer og ut fra norske matvaner. Her er alt fra tradisjonsmat til hverdagsmat. Norsk mat med airfryer er delt inn etter kjøttretter, sjømat, fugl, grønnsaker, gjærbakst, kaker og søtsaker. Og alle oppskriftene er spesielt tilpasset for airfryer. Tips, råd og vink om hvordan du håndterer airfryeren, er også med. Oppskrifter på saftig brød, sunne rundstykker, perfekt sjokoladefondant, himmelsk eplekake og sprø eplechips kommer side om side med seibiff med løk, fjellørret, sprø andelår, saltbakt sellerirot, gratinerte kamskjell, kjøttkaker, ribbe, pinnekjøtt, langtidsstekt roastbiff, kålruletter og elgkarbonader. Velbekomme!

Mat fra havet er sunt, bærekraftig og kortreist. Eyvind Hellstrøm byr på et vell av fristende oppskrifter med retter av fisk, skalldyr og skjell. Her får du et hav av inspirasjon til mestring på ditt eget kjøkken. Vi har en unik tilgang på sjømat i landet vårt, og mat fra havet er både bærekraftig, sunt og godt! Eyvind Hellstrøm viser deg hvordan du kan tilberede himmelske retter. Her er enkle og smakfulle tilberedninger med få ingredienser som lar deg skape fantastiske retter og oppdage nye smakskombinasjoner. Boka byr på oppskrifter til hverdag og fest, og ikke minst de enkle og gode sausene som gjør sjømaten ekstra spennende. La deg inspirere til å bruke mer fisk, skalldyr og skjell i matlagingen med Hellstrøms hemmeligheter fra havet!

Fermentert mat og drikke er glemte matskatter som byr på nydelige smaker. Fermentering er naturens egen måte å konservere mat og drikke på, og også den beste metoden for å sikre en sunn tarmflora og god helse. Norges guru på området, Gry Hammer, byr i denne boka på over 100 spennende og næringsrike oppskrifter som gir hele familien herlige smaksopplevelser, masse energi, god fordøyelse og sterkere immunforsvar.Gry Hammer frister med sunne, enkle og smakfulle oppskrifter på blant annet surdeigsbrød, is, vafler, appelsinmarmelade, ketsjup, kombucha-te og yoghurt. Forfatteren bruker rene, ubearbeidede råvarer og beskriver på enkel måte hvordan man tilbereder alt fra bunnen av. Hun gir deg også en grundig innføring i hva fermentering er, forklarer de ulike gjæringsprosesser som er i sving, og hvorfor denne metoden er så helsebringende.Hva er fermentering? Vi har lange tradisjoner for fermentert mat og drikke. Det var på denne måten vi i gamle dager laget blant annet surkål, øl, spekemat og ost. Et annet ord for fermentering er melkesyregjæring. Når vi i dag kjøper varer som tidligere var fermentert, er de ofte pasteurisert og tilsatt eddik, sukker og salt for å etterligne den opprinnelige smaken. Dermed er ikke de ernæringsmessige kvalitetene lenger til stede og har ikke den gode effekten på helsa.Hvorfor fermentere? Hele én million nordmenn lider av irritabel tarm. 70 prosent av immunforsvaret vårt ligger i mage- tarmsystemet, og det er viktig med en sunn og variert tarmflora for å sikre god helse.Ved å fermentere mat og drikke får du god fordøyelse, optimalt næringsopptak, sterkere immunforsvar, bedre hukommelse og bedre humør.Gry Hammer er matentusiast, blogger og forfatter. Gammel matkultur og glemte matskatter er hennes varemerke, og hun reiser land og strand rundt for å holde sine populære foredrag og kurs om fermentering. Hun blir også benyttet av flere undervisningsinstitusjoner i Norge.

Lag den diggeste maten og den feteste festen! Fetisha Williams har alltid elsket å invitere vennene sine på deilig mat og fristende drinker. I Fest hos Fetisha har hun samlet sine beste oppskrifter slik at du enkelt kan gjøre det samme. Middag for to og festmat til en flokk, i denne boka finner du oppskrifter på alt fra enkel snacks til brunch og treretters middag. Williams henter inspirasjon fra sine amerikanske røtter og byr på mat som oser både Miami og oppgradert husmannskost. Den beste festen lager du hjemme!

Lise Finckenhagens sønner har flyttet hjemmefra, og nå vil hun lære dem, og alle andre hjemmekokker, å stå støtt på egne ben på kjøkkenet.I Lise - helt enkelt får du enkle og fristende oppskrifter alle kan klare å lage: verdens beste pastarett, saftige burgere, crispy kylling, noen uimotståelige desserter og en lang rekke retter som garantert gir deg mye vann i munnen.Sammen med oppskriftene får du tips og triks som gjør at også du kan briljere på kjøkkenet. Dette er den perfekte boken både til nybegynnerkokken og til deg som bare vil bli litt bedre til å lage mat.Kokk og matformidler Lise Finckenhagen utruster deg med rågode oppskriftsvinnere som passer til alle anledninger, både den raske hverdagsmiddagen og helgekosen med venner. Uansett hvor lang fartidstid du har på kjøkkenet får du garantert suksess!Oppskriftene er krydret med smarte tips som gjør at du blir bedre kjente med råvarer og teknikker, løfter smakene og blir en stadig bedre kokk. Hvorfor salter du egentlig vannet før du koker grønnsaker, og hvor lenge skal de koke? Hvordan få skikkelig sprø skorpe på toasten? Og hva skal til for å steke en perfekt biff? Du får også en rask innføring i dressinger og tilbehør som er greit å kunne.Lise Finckenhagen er en av Norges mest populære og etablerte matformidlere, kjent gjennom NRK, VG, en rekke tv-programmer.

Elisabeth Le ga i 2021 ut den bestselgende kokeboken Alt asiatisk. Nå deler hun helt nye oppskrifter og enda flere hemmeligheter fra det sørøst-asiatiske kjøkkenet, og lærer deg teknikkene du trenger for å kunne lage rettene selv.Boken inneholder kjente og klassiske retter som Pekingsuppe, stekte nudler og vårruller. Et stort salatkapittel gjør det lett å bruke boken til hverdags, og forfatteren gir for første gang menyforslag til større middager med asiatisk mat.Du får en god innføring i grunn-ingrediensene i asiatisk mat, slik at du kan handle inn råvarer og bli kjent med asiatiske sauser, tørrvarer, grønnsaker og krydder. Ingrediensene er tilpasset utvalget i norske butikker.

I mesterkokk Ole Martin Alfsens overflødighetshorn av en kokebok får du over 100 oppskrifter på fantastiske retter til hverdag og fest, som alle kan lages i én gryte - mens du gjør noe annet. De kalles både gryterett, «slow cooking» og «one pot wonder», og er en genial måte å lage mat på. Her finner du enkle, utsøkte, gode og smaksrike retter, alle med tidsbruk og drikketips. Det er også forslag til variasjoner og tilbehør. Her er klassiskere som boeuf bourgignon, osso bucco, bacalao, lapskaus og oksehaleragú, i skjønn forening med velsmakende vegetargryter, indiske curryer, one pot pasta, slow cooked gryteretter og nykomponerte retter fra stjernekokk Ole Martin Alfsen. Det finnes ikke noe mer lettvint enn å lage alt i én gryte eller form, og da har du supergod mat til både travel hverdag, fest og søndagsmiddagen.

Kristine Ilstad driver bloggen Det søte liv (www.detsoteliv.no), som er Norges største kakeblogg, med over 3000 oppskrifter og tusenvis av besøkende hver dag. Bloggen har tiårsjubileum høsten 2014, og dette er Det søte livs jubileumsbok med det beste fra bloggen gjennom ti år. Her får du både oppskriftene på Kristines favorittkaker og de kakene som har vært mest populære blant leserne. Boken inkluderer også Kristines beste desserter.Her er det noe for enhver smak og anledning! La deg friste av mektige sjokoladekaker, søte småkaker, deilige langpannekaker, flotte festkaker, duftende gjærbakst og de aller beste vaflene. Boken inneholder om lag 200 nøye utvalgte oppskrifter, som til sammen gir en uvurderlig samling oppskrifter for deg som liker å skape noe søtt og godt på kjøkkenet, enten det er til store selskaper eller til hjemmekosen. Alle oppskriftene er enkle og med grundig forklaring av fremgangsmåte.Boken er rikt illustrert med Kristines egne kakebilder, og Kristine deler sine personlige tips for hva som skal til for å lykkes med bakingen.

Asiatisk mat er populært og godt. Nå kan du servere favoritt-rettene selv også. Elisabeth Le gir deg oppskriftene du trenger for å lage maten hjemme.Elisabeth Le driver den populære matbloggen Alt asiatisk, hvor hun deler oppskrifter og hemmeligheter fra det sørøst-asiatiske kjøkkenet. Boken inneholder oppskriftene på kjente og klassiske retter som biff chop suey, tom kha gai og vårruller.Her får du trinn for trinn-oppskrifter på vårruller, bao buns, dumplings og bánh mì. I tillegg får du en fyldig innføring i grunn-ingrediensene i asiatisk matlaging, slik at du kan handle inn de viktigste råvarene og bli kjent med tørrvarer, grønnsaker og krydder. Ingrediensene er tilpasset utvalget i norske butikker.Gjennom grundig veiledning, og med mange tips og triks, gir Elisabeth Le deg inspirasjon og smaksopplevelser fra Asia - hjemme i ditt eget kjøkken.

A revolutionary approach to making better-looking, better-tasting drinks.

"Beste norske kokebok 2009"Dette er historien om Morten Schakenda, en av Norges beste kokker som pakket vekk kokkeknivene og ble baker i Lom. Dette er også en bakebok som får deg til å lengte etter duften av nybakt brød, og lærer deg kunsten å bake.Morten Schakenda byr på seg selv og sine historier. Han gir oss fristende oppskrifter alle kan få til hjemme på kjøkkenet, møter med mennesker i og rundt bakeriet - og hva som egentlig er hemmeligheten hvis du vil oppfylle en drøm. Morten Schakenda er utdannet kokk og har jobbet på restauranter som Jan's Mat og Vinhus, D'Artagnan og Bagatelle. Han var med på å starte Terra Bar & Restaurant, jobbet med Harald Osa på Holmenkollen Restaurant, var mange år på Gastronomisk Institutt og på Kokkelandslaget før han begynte som lærling ved Åpent Bakeri. Etter to år flyttet han til Lom og etablerte Bakeriet."Brukt som kokebok: Så rett på sak at du faktisk kommer til å bake herlighetene.Lest som kokebok: Er den innsatt med lukten av nybakt brød, eller bare virker det sånn?"Yngve Ekern, Aftenposten

Naturvinen har revolusjonert den internasjonale vinverdenen de siste tiårene. Men hva er «naturlig vin» egentlig? Hvordan produseres den, hva skiller den fra konvensjonell vin og hvordan finner vi frem til de beste alternativene i en ny og spennende vinverden?Lise Aanes er en av Norges fremste kjennere av naturvin, og har nå skrevet den første brede introduksjonen til naturvin på norsk. Her svarer hun på alle spørsmål norske lesere måtte ha om den nye vinkulturen, og gir konkrete tips og råd om hvordan vi skal smake oss frem i naturvinens verden. Naturvin er en levende, lærerik og usnobbete veiviser inn i et nytt smaksunivers, og vil garantert få deg til å verdsette vin på nye måter.

Dive into the exciting world of spices with 'The Science of Spice', a compelling book by Dr. Stuart Farrimond. Published in 2018 by Dorling Kindersley Ltd, this book is a must-have for anyone interested in the complex world of spices. The book falls under the genre of science and food, exploring the science behind the flavor, origins, and uses of more than 40 key spices. Dr. Farrimond, a renowned food scientist, takes you on a gastronomic journey, explaining the nutritional benefits and medicinal properties of each spice. He also provides practical advice on how to harness the power of spices to enhance your dishes. This book is a fantastic resource for anyone wanting to learn more about spices and their uses. 'The Science of Spice' is a testament to Dr. Farrimond's expertise and Dorling Kindersley Ltd's commitment to publishing informative and engaging books.

A 25th anniversary edition of the classic cookbook from the 'enfant terrible' of the UK restaurant scene, with a new 64-page section including previously unpublished photographs and commentary from Jason Atherton, Gordon Ramsay and Tom Kerridge.

Gi deg selv og helsen din en velsmakende omstart! I Ren nytelse får du 88 nye fristende antiinflammatoriske oppskrifter. Spiser du maten fra denne boken i 30 dager, får du en helseomstart. Da styrker du tarmbakteriefloraen og minsker kroppens inflammasjonsnivå samtidig som du spiser deilig mat. De aller fleste som gjennomfører en omstart, blir kvitt «vondter», sover bedre og får mer energi. Du kan også ende opp med noen kilo mindre rundt midjen og bedre hukommelse og humør. Kostholdet kan lege lekk tarm og lindre symptomer på livsstilsrelaterte sykdommer. Det kan også virke positivt for mange med autoimmune sykdommer - se etter AIP-merket i boken. Berits mål er å minimere helserisiko gjennom en livsstil med ren og naturlig mat som gir (livs)nytelse. Ønsker du å sette deg enda bedre inn i Berits teori om antiimflammatorisk mat bør du lese boken OMSTART30 som har ligget mer enn et halvt år på bestselgerlistene i 2020. Enda flere oppskrifter finner du på Berits hjemmeside beritnordstrand.no eller i sosiale medier for eksempel på Instagram @beritnordstrand Berit Nordstrand er lege med 25 års klinisk erfaring, foredragsholder og bestselgende forfatter - og hun elsker god mat.

Høst av naturens overflod og lag din egen vin!Vin med smaker fra naturen er din vei inn i en ny verden av opplevelser og smaker farget av sommerens sol. Hagens frukt og bær og skogens og fjellets sødmefylte delikatesser er ypperlige råvarer til vinlegging. Bær og frukt tilfører vinen en egen og helt spesiell karakter. Vinen er nydelig til mat, men kan også nytes alene en mørk høstkveld.I denne boken lærer du om egenskapene og smaksbildet til de forskjellige råvarene og hvilke bær- og fruktblandinger som gir et ypperlig resultat. Du får en grundig innføring i vinleggingskunsten fra en som virkelig kan det, fra behandling av råvarene og gjæringsprosessen til lagring og oppbevaring. Og du finner mange gjennomprøvde oppskrifter på vin, alt fra løvetannvin og solbærvin til vin satt på bjørkesevje. I tillegg får du tips til hvordan du kan utnytte vinrester og bunnfall for å lage velsmakende fruktvineddik.Lag velsmakende og sunn vin med bær og frukt du plukker selv.

A pocket-sized collection of classic cocktails.

Spis mer grønnsaker og forny ditt salat-repertoar!La deg begeistre av Aichas fargesprakende retter og tryll frem en lekker og mettende salat! Aichas salatfantasier er full av fristende salater du kan servere til lunsj, middag eller som tilbehør. Salatene hennes er inspirert av mattradisjoner rundt Middelhavet generelt og det marokkanske kjøkken spesielt. Her er friske, grønne salatklassikere og næringsrike middagssalater med ovnsstekte grønnsaker, fisk og skalldyr, kylling og lam. La noen få råvarer spille hovedrollen, balanser smakene og varier teksturene med sprø frø og tørket frukt, knasende honningglaserte nøtter eller sprøstekte kikerter, og hell over en syrlig vinaigrette. Tiden med dvask kinakål er forbi. Se på salaten som en egen rett som vekker sansene og gleder ganen.Aicha Bouhlou er bestselgende forfatter og tidligere gallerist. Dette er hennes fjerde bok. Følg henne på bloggen aichasmat.no og Instagram @aichabouhlouAicha styler og tar alle bilder selv. Boken er designet at Kristine Lellevik/We Oslo.

Til deg som vil ha jul tradisjonen tro!Ingrid Espelid Hovig har utgitt flere bøker med Julens oppskrifter. Hvor alt det tradisjonelle har vært med, men tradisjoner endrer men mange retter består. Det Ingrid selv koste seg mest med før jul, var nok likevel kakebakingen: gyllengule goro, sirupssnipper og sandkaker - som alltid slapp formen. De hun satte pris på fikk små bokser med perfekt stekte krumkaker eller sandkaker med rødt bånd og sløyfe på. Det var en fin tradisjon.Julen er tradisjon, fra førjulstidens forberedelser til julens lange og koselige måltider sammen med familien eller din valgte familie --folk man trives med. Selv feiret Ingrid julen i Oslo med vennelag, og mange fine kvelder min sin valgte familie før hun reiste til familien sin i Bergen. Hele livet var hun opptatt av sanger og salmer, og «Det hev ei rose sprunge».Boken inneholder mer enn 75 oppskrifter på julemat nennsomt justert for vår tid, men med tradisjonene i behold. Med den som utgangspunkt kan du lage dine egne tradisjoner.Oppskriftene er nennsomt redigert og bilder og styling er gjort av Line Dammen og Victoria Wilhelmsen og vi er ganske sikre på at Ingrid ville ha elsket denne boken. Designet er laget av Kristine Lillevik som elsker julen.

A bold new cookbook from the most adventurous BBQ guru on YouTube.There are lots of barbecue gurus out there, but Guga (aka Gustavo Tosta) does it just a bit differently and bit more boldly. Through his popular Guga Foods YouTube channel, Guga teaches his fans how to make out-of-this-world barbecue, as well as incredible sides, sandwiches, tacos, sauces, and more. In Guga: Breaking the Barbecue Rules, Guga shows readers how to make traditional barbecue recipes like smoked brisket, Texas-style ribs, and steak, but he also adds his larger-than-life flair to recipes like picanha (a Brazilian specialty), Korean-style chicken wings, and sweet-and-spicy pork belly. In addition to barbecue recipes, this beautiful cookbook contains recipes for sides like smoked mac and cheese, Japanese potato salad, and elotes (grilled Mexican street corn), fried bacon bread knots, and even Brazilian deep-fried bananas. Guga will teach even the most seasoned barbecue connoisseurs some new tricks, and beginning enthusiasts will learn how to take barbecue to an entirely different level. This is not just another barbecue book!Here's what's inside:100 amazing recipes that will inspire even the most seasoned BBQ fans, including recipes for beef, pork, poultry, and fish, as well as recipes for sandwiches, sides, sauces, rubs, and more! Beautiful photography throughout the book.Expert cooking tips and tricks that Guga’s fans have come to love and appreciate.Simple, straightforward instructions for techniques like dry-aging, smoking, deep-frying, and more.

Naturen er vakker og du kan ta den med deg hjem og spise den!Dette er en inspirasjonsbok og en kokebok om å ta turen ut i naturen og nyte alt det naturen har å by av på ville vekster, bær og sopp. Boken presenterer femti spiselige ville vekster du finner her i landet. Den viser hvordan man kan bruke de ulike vekstene i en matrett, som krydder eller bare som garnityr. I boken er det artsbestemmende bilder av alle plantene (fotografert ovenfra på en lys eller mørk bakgrunn) og en introduksjonstekst til hver vekst, slik at den skal være enkel å finne (og ikke til å ta feil av). Boken har mer enn 75 oppskrifter.Anne Mæhlum har jobbet som AD/designer og arbeider nå som matstylist. Hun har hele livet vært en aktiv sanker og en lidenskapelig hageeier.Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley er to av våre fremste matfotografer, i tillegg er Nina en lidenskapelig hage- og blomsterfotograf.

Skal du investere i én kakebok, så la det være denne!Kakene vi elsker er en skikkelig kakefest av en bok, der kakedronning og forfatter Elin Vatnar Nilsen - også kjent som Krem-Elin - har samlet alle favorittkakene til det norske folk. Oppskriftene er nøye utprøvd og enkle å følge, og i kjent stil lar ikke Elin noe overlates til tilfeldighetene. Følger du hennes mengder og fremgangsmåte, oppnår du garantert kakesuksess! Med Elins konditorbakgrunn og solide erfaring, er du sikret at kaken du lager blir akkurat så himmelsk som du drømmer om.Dette er boken du vil hente fram hver gang det er bursdag, dugnad, skoleavslutning, vennemiddag og lørdagskos - eller når du bare har lyst til å overraske familien med en supergod kake. Bak den uslåelige pavlovaen til 17. maifesten, den varmende krydderkaken til korpsdugnaden eller prøv de seige og herlige browniene.Kakene vi elsker inneholder alle klassikerne du og jeg og alle andre kakebakere rundt om i de tusen hjem alltid vender tilbake til, men som vi aldri husker hvor vi fant oppskriften på.

A masterclass in baking and working with chocolate, the Italian way; the latest title in the prestigious Silver Spoon family

Paperbackutgaven av Verdens beste familiekokebok. Hverdagsmat og helgemat for alle Norges familier. Mat med fantastisk smak og helseriktige valg! Mesterkokken og legen i samarbeid. En av Norges beste kokker, trebarnsfar og dommer i MasterChef Norge, Kjartan Skjelde, har sammen med legen og seksbarnsmoren Berit Nordstrand, laget en helt herlig familiekokebok. Maten du serverer familien din må smake fantastisk og være enkel nok til at du klarer å lage den. I tillegg ønsker de fleste foreldre å servere sunn mat! Berit og Kjartan har diskutert seg fram til et sett med regler og retningslinjer for et sunnere kosthold (alt basert på medisinsk forskning). Derfor er sukker og hvetemel byttet ut med honning og urkorn. Meieriprodukter brukes med sitt naturlige fettinnhold og det anbefales å velge økologisk der det er mulig og spise mer grønt generelt. I sin innledning skriver Berit om bakgrunnen for disse valgene. Sammen deler de gleden over å lage velsmakende mat til seg og sine familier og venner. Matglede og fantastisk smak er like viktig som sunnhet i alle oppskriftene i boken! Bildene i boken er tatt av Arne Bru Haug. Boken er designet av Kristine Lillevik.