Valutazione comparativa del cammello e dei ruminanti come fonti di carne

Gli ambienti del Sahel sono caratterizzati da alte temperature, elevata radiazione solare e scarsità d'acqua che rendono alcuni animali difficili da affrontare. Le fonti di carne convenzionali conosciute in queste aree sono bovini, capre e pecore. Il cammello è stato allevato per la siccità, per il trasporto e per altri scopi. Il cammello è un animale speciale che ha dimostrato di adattarsi bene a un ambiente così difficile e può sopravvivere bene su terreni sabbiosi con scarsa vegetazione e può consumare principalmente mangimi non utilizzati da altre specie domestiche per produrre proteine a un costo comparabilmente basso nelle zone aride. Il confronto tra il cammello e le fonti di carne convenzionali ha dimostrato che il cammello è una buona fonte di approvvigionamento di carne in ambiente arido; il cammello e i bovini sono una fonte di approvvigionamento di carne più nutriente rispetto a capre e pecore. Queste informazioni potrebbero servire da guida a ricercatori, allevatori, agenzie governative e operatori commerciali per sviluppare politiche di allevamento in ambienti saheliani, in modo da massimizzare il potenziale del cammello come buona fonte di carne nutriente per la popolazione in continua crescita negli ambienti saheliani.