Secrets de santé de l'huile d'olive

Les propriétés anti-inflammatoires, antithrombotiques, anti-allergiques et antimutagènes ne sont que quelques-unes des qualités bénéfiques pour la santé des polyphénols végétaux. En influençant la prolifération des globules blancs, la génération de cytokines et d'autres mécanismes conduisant à la résistance immunologique, ces polyphénols renforcent le système immunitaire. Parmi les arbres les plus connus au monde figurent les oliviers. Pour les animaux de ferme, en revanche, une part importante de leur alimentation provient de l'huile d'olive et de ses dérivés. Des recherches étonnantes ont été menées récemment pour démontrer l'application potentielle de l'huile d'olive et de ses dérivés pour améliorer les performances des animaux ainsi que la qualité des produits. En raison de sa teneur élevée en polyphénols, il a été démontré que l'utilisation de l'huile d'olive et de ses sous-produits in vivo préserve l'équilibre oxydatif. En raison de ses fortes propriétés antioxydantes, la consommation d'huile d'olive extra vierge réduit l'inflammation, diminue le risque de lésions hépatiques et empêche la progression de la stéatohépatite. De plus, la teneur en acides gras monoinsaturés de l'huile d'olive, en particulier l'acide oléique, peut bénéficier à la peroxydation lipidique et à la protection du foie. Ainsi, le but de cette étude de synthèse est de mettre l'accent sur les utilisations nutritionnelles, les bienfaits pour la santé et l'impact de l'huile d'olive sur la production de poulet. La littérature et les brevets actuellement disponibles dans un certain nombre de bases de données scientifiques qui mettent en évidence les utilisations nutritionnelles, les bienfaits pour la santé et l'impact de l'huile d'olive sur la production de poulet ont servi de base à l'examen actuel. Quelques bases de données scientifiques supplémentaires figuraient parmi les bases de données examinées. Dans la présente étude, les données recueillies à partir de ces nombreuses bases de données sont analysées, résumées et présentées. Selon certaines informations, l'huile d'olive peut protéger contre divers cancers, notamment le carcinome épidermoïde de l'oesophage et le cancer du côlon, ainsi que la leucémie infantile. Il a été démontré que l'huile d'olive alimentaire réduit la quantité de tumeurs et de lésions malignes. Il est prouvé que les acides gras contenus dans l'huile d'olive peuvent réduire la synthèse des prostaglandines, ce qui peut par la suite empêcher la croissance et la formation de tumeurs. La composition en acides gras du corps d'un animal peut être modifiée positivement par les AGMI présents dans l'huile d'olive.