LA POULE (Gallus gallus domesticus) : Caractéristiques génétiques

La génétique, science de l'hérédité et des variations, est mise à contribution pour étudier la poule rurale et ressortir ses caractéristiques en établissant la relation gène-performance. Comparée aux poules de races, lignées ou souches sélectionnées, la poule rurale, non sélectionnée selon les méthodes scientifiques classiques et moléculaires et véritable couveuse naturelle pour assurer la pérennité de sa descendance, est de loin inférieure en performances pour les caractères de production. La génétique factorielle ou formelle nous a permis de relever l'effet des gènes ayant une importance nettement visible sur les caractères exprimés. Des méthodes d'identification des gènes à effets visibles ont été développées dans cet ouvrage. Nous en avons présenté certains d'importance tropicale et leurs avantages sur les performances avicoles aussi bien pour la production de la chair que pour la production d'¿ufs (pour besoins de reproduction, consommation et vente). Certaines variabilités chez les poules sont souvent dues à certaines modifications chromosomiques manifestées au cours de la division cellulaire et surtout pendant la méiose et sont à l'origine de la diversité souvent observée.