Du sparer 6% ift. ordinær pris Spar 6%

Bok, Hardback
2-4 uker
2 120,-

Om Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.

Vis mer

Språk:
Engelsk

ISBN:
9780306461248

Forlag:
Springer Science+Business Media

Bindende:
Hardback

Sider:
272

Utgitt:
30. juni 1999

Utgave:
1999

Dimensjoner:
178x254x18 mm.

Vekt:
1670 g.

2 120,-
~~2 265,-~~

Gratis frakt

Leveringstid: 2-4 uker

Forventet levering: 14. januar 2026

Utvidet returrett til 31. januar 2026

Kan ikke leveres før jul.
Kjøp nå og skriv ut et gavebevis

Beskrivelse av Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.

Brukervurderinger av Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Andre har også kjøpt..

Finn lignende bøker

Boken Flavor Chemistry of Ethnic Foods finnes i følgende kategorier:

Bedrift og læring > Vitenskap

Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Beskrivelse av Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Brukervurderinger av Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Gjør som tusenvis av andre bokelskere