Dictionnaire du bien boire et bien manger

François Lavergne
École internationale des Artisans de Paris, Les Caves du Louvre.
L'école de dégustation Grains Nobles, Champagnes Lavergne, au concours du thé japonais en France, Japan's International Tea Contest, premier saké sommelier, Sake Educator. Premier ambassadeur du saké dans le monde, ¿nologue, DER de l'Université de Bourgogne Roger Bessis, MBA, ingénieur grande école pour l'agriculture, ancien directeur international et chef d'établissement d'Esmod, directeur des relations publiques de Yakult France, Sopexa direction des relations entreprises et des produits régionaux, direction du développement international de l'assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat, administrateur et président du Cordon Bleu Tokyo, Japon et Asie-Pacifique, Assistant Winemaker DeLoach Vineyards, Sonoma Californie, créateur d'Explore Food Tours.