Der Chefs Table

Jürgen Stollin, als gelernter Konditor und Koch, jetzt im Ruhestand, schreibt aus seiner Zeit als Patissier auf Passagierschiffen, Küchenchef in 4&5 Sterne-Hotels, und als selbständiger Gastwirt, seine besten Rezepte.
Doch ihm genügt es nicht, nur trockene Rezepte zu schreiben.
Er bringt im Buch auch kleine Episoden aus seinem sechzigjährigen Berufsleben.
Ein japanischer Spruch sagt: "In einer Küche darf die Schale Reiswein und ein Besen nicht fehlen"
Chef Jürgens Motto heißt deswegen: "Kochen mit Freunden, bei Freunden" Kochen kann jeder, es gehört nur ein wenig Selbstvertrauen dazu. Kochen mit Freunden kann so interessant sein. Versuche es. Die schönste Ehrung ist, wenn Freunde sagen: Du kannst Kochen.