Beneficios del yogur para tu salud

Los beneficios para la salud del yogur varían según la variedad que se tome, pero incluyen el alivio del síndrome del intestino irritable, la prevención de la osteoporosis y una mejor digestión. Ciertos productos de yogur tienen azúcar añadido y pueden no ser saludables. El yogur se elabora con leche cruda o nata. Para promover el desarrollo bacteriano, con frecuencia se pasteuriza primero, se fermenta con diferentes cultivos de bacterias vivas y luego se incuba a una temperatura particular. El azúcar natural presente en la leche, la lactosa, es fermentado por el cultivo. Como resultado, se produce ácido láctico, lo que confiere al yogur su sabor único. En el yogur se encuentran proteínas, calcio, vitaminas y probióticos (un cultivo vivo que ayuda a mejorar la microbiota intestinal). Estos pueden ayudar en la prevención de problemas gastrointestinales y brindar protección a los huesos y dientes. Cuando se intenta perder peso, el yogur bajo en grasa es una buena opción para obtener proteínas. El sistema inmunológico podría recibir un impulso de los probióticos. Se necesita más investigación para fundamentar algunas de estas afirmaciones, aunque algunas también sugieren que podrían afectar la función cerebral. Algunos investigadores han descubierto que el yogur que contiene probióticos puede mitigar los efectos nocivos de la exposición a metales pesados tanto en jóvenes como en mujeres embarazadas. Además, es un sustituto saludable para quienes tienen dificultades para masticar los alimentos. Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, alérgicos o que no pueden ingerir lácteos u otros productos animales, existen yogures no lácteos que pueden disfrutar. El proceso de fermentación consume lactosa, por lo que el yogur contiene menos cantidad que la leche. El yogur no siempre es terrible para ti. Algunos yogures no son buenos para ti. Complementar la dieta con aquellos que no están cargados de azúcar y otros aditivos es una buena idea, pero hay muchos productos que no son muy saludables. El yogur natural, un refrigerio bajo en calorías, rico en nutrientes y repleto de proteínas, es una excelente opción. El problema es que muchas empresas cargan sus productos con sustancias nocivas para la salud como azúcar y edulcorantes artificiales. Todos los yogures contienen azúcares naturales, pero las personas deben intentar limitar su consumo de azúcar a no más de 15 gramos por porción. Suponiendo que no contenga edulcorantes artificiales, es preferible un menor contenido de azúcar. Las autoridades están cuestionando la validez de las declaraciones de propiedades saludables hechas con objetivos comerciales, ya que varias investigaciones han refutado la idea de que comer yogur esté asociado con la buena salud. Los consumidores de yogur, por otro lado, tienden a comer de forma saludable en general.