冰淇淋甜點有個性。甜奶油從冷凍勺中緩慢滴落,蛋糕或醬汁一接觸就會發生變化。富含乳脂的奶油吸收香氣和味道,並將它們帶到您的鼻子裡。冰淇淋接觸到的任何東西都會變得更豐富、更美味、更深刻。更重要的是,冰淇淋可以鼓勵你活在當下。它每秒都在融化和變化--你必須注意它,否則它就會消失。
在這些頁面中,您會發現一些可靠的食譜,您將一遍又一遍地使用它們,並根據季節、菜單或您的突發奇想進行調整。每道甜點的味道和質地都非常出色,每道食譜都是專為家庭廚房設計的。雖然我不會宣稱這本書中的每一個食譜都是快速和簡單的(儘管很多都是如此),但我會說它們已經盡可能簡化了,而且結果確實值得我們付出努力。您可以將它們盛裝或休閒,具體取決於您如何裝盤或搭配哪種冰淇淋。
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