Utvidet returrett til 31. januar 2024

Оценка качества соевых бобов и соевого мо

av а, д, м, б, е, о, Д, И, р, у, ы, г, т, А
Om Оценка качества соевых бобов и соевого мо

Соя - одно из наиболее широко выращиваемых в мире растений, являющееся хорошим источником белков и аминокислот с высокой биологической ценностью. В среднем соя на 40 % состоит из белка, на 20 % - из липидов (масла), на 5 % - из минеральных веществ и на 34 % - из углеводов. Среди продуктов растительного происхождения соя выделяется не только количеством, но и качеством питательных веществ, а также наличием изофлавоноидов, олигосахаридов и волокон, что относит ее к функциональным продуктам питания. В последние годы использование сои в качестве функционального продукта питания расширяется, особенно в развитых странах. В сочетании с растущей заботой о здоровом питании соя занимает видное место в списке предпочтений все большего числа потребителей.Данная работа была проведена в качестве вклада в сектор производства сои и направлена на оценку качества соевых бобов и соевого молока (соевого экстракта) в лабораторных масштабах.

Vis mer
  • Språk:
  • Russisk
  • ISBN:
  • 9786207282104
  • Bindende:
  • Paperback
  • Utgitt:
  • 19. mars 2024
  • Dimensjoner:
  • 152x229x5 mm.
  • Vekt:
  • 122 g.
  • BLACK NOVEMBER
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 27. november 2024

Beskrivelse av Оценка качества соевых бобов и соевого мо

Соя - одно из наиболее широко выращиваемых в мире растений, являющееся хорошим источником белков и аминокислот с высокой биологической ценностью. В среднем соя на 40 % состоит из белка, на 20 % - из липидов (масла), на 5 % - из минеральных веществ и на 34 % - из углеводов. Среди продуктов растительного происхождения соя выделяется не только количеством, но и качеством питательных веществ, а также наличием изофлавоноидов, олигосахаридов и волокон, что относит ее к функциональным продуктам питания. В последние годы использование сои в качестве функционального продукта питания расширяется, особенно в развитых странах. В сочетании с растущей заботой о здоровом питании соя занимает видное место в списке предпочтений все большего числа потребителей.Данная работа была проведена в качестве вклада в сектор производства сои и направлена на оценку качества соевых бобов и соевого молока (соевого экстракта) в лабораторных масштабах.

Brukervurderinger av Оценка качества соевых бобов и соевого мо



Finn lignende bøker
Boken Оценка качества соевых бобов и соевого мо finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.