Zelenaq kulinariq: Jenergeticheskie perspektiwy na afrikanskom rynke

V stranah Afriki k ügu ot Sahary bolee 88% wsego naseleniq polagaütsq w osnownom na tradicionnuü biomassu, takuü kak drowa, drewesnyj ugol' i sel'skohozqjstwennye othody w kachestwe istochnika änergii dlq prigotowleniq pischi. Odnako ocenka poslednih issledowanij pokazala, chto zawisimost' ot tradicionnoj biomassy priwela k uhudsheniü sostoqniq okruzhaüschej sredy, problemam so zdorow'em u zhenschin i detej, a takzhe k lokal'nomu izmeneniü klimata. V swqzi s ätim, solnechnye batarei, usowershenstwowannye kuhonnye plity dlq prigotowleniq pischi iz biomassy, proizwodstwo biogaza, truboprowodnyj prirodnyj gaz (PNG), prigotowlenie pischi na älektrichestwe i szhizhennyj neftqnoj gaz (LPG) byli razrabotany kak samye poslednie ustojchiwye resheniq dlq resheniq problem, swqzannyh s tradicionnoj biomassoj. Poätomu w dannoj knige rassmatriwaütsq problemy, swqzannye s prigotowleniem pischi na solnechnoj änergii, usowershenstwowannymi kuhonnymi plitami iz biomassy i proizwodstwom biogaza w Afrike. V knige utwerzhdaetsq, chto suschestwuüschie predlagaemye resheniq ne rabotaüt w razwiwaüschihsq stranah, takih kak Nigeriq, Uganda, Ruanda i Kamerun, iz-za negramotnosti, bednosti, otsutstwiq materialow i kwalificirowannoj rabochej sily, kul'turnoj nepriemlemosti i nedostupnosti prerywistyh istochnikow.