Menu Engineering 2.0 - con Elementi di Neuromarketing

Impara a Progettare il Tuo Menù, Rivoluziona il Tuo Ristorante e Massimizza i Tuoi Profitti!
Scopri il potere del Menu Engineering e del Neuromarketing per incrementare anche del 25% lo scontrino medio del Tuo Ristorante aumentando la soddisfazione dei Tuoi Clienti e trasformandolo in un Locale di Successo. Questo libro è la chiave per sbloccare il potenziale nascosto nel cuore del tuo ristorante: il menù. Uno strumento che, a bassissimo costo, è in grado di vendere più di un abile oratore!
Scoprirai come valutare i Costi Reali del tuo menù, migliorarne le performance, ottimizzare le risorse e come variare le opzioni per incontrare il favore dei tuoi Ospiti.
Imparerai a trasformare una banale lista di piatti in uno strumento di marketing in grado non solo di vendere di più, ma di creare al contempo un'esperienza unica per i tuoi ospiti, ispirarli nelle scelte e deliziare i loro palati ancor prima che inizino a mangiare.
Niente trucchi: solo scienza. Di quella che funziona praticamente!
Trasforma il Tuo Menù in un'Arma Infallibile per il Successo del Tuo Ristorante!