La Francia e la cultura francese.

La Francia è la seconda nazione più grande d'Europa e la più grande all'interno dell'Unione Europea. Per molti secoli è stata tra le nazioni più potenti del mondo. Gran parte del Nord America fu colonizzata dalla Francia nel XVII e XVIII secolo. La Francia fondò uno dei più grandi imperi coloniali del XIX e dell'inizio del XX secolo. Ciò comprendeva numerose isole del Pacifico, il sud-est asiatico e porzioni sostanziali dell'Africa settentrionale, occidentale e centrale. La Francia ha un'economia considerevole ed è una nazione sviluppata. Con 82 milioni di visitatori stranieri ogni anno, è il paese più visitato al mondo. La Francia, che ha la più vasta area geografica tra tutte le nazioni, è stata tra i membri fondatori dell'Unione Europea. La lingua ufficiale della Francia è il francese. Fa parte della famiglia delle lingue romanze, che comprende anche lo spagnolo e l'italiano. In Francia ci sono anche molti dialetti regionali. In Alsazia e in alcune zone della Lorena, nella Francia orientale, le persone parlano un dialetto alsaziano tedesco. Tra il XVII e il XIX secolo, il francese servì come lingua europea della diplomazia e della cultura ed è ancora di uso comune oggi. Inoltre, alcuni francofoni parlano tedesco, fiammingo, occitano, basco, bretone e catalano. La destinazione turistica più popolare al mondo è la Francia. Nel 2007 sono arrivati in Francia 81,9 milioni di visitatori stranieri. In un sobborgo a est di Parigi si trova una Disneyland europea. Il resort, inaugurato nel 1992, è una destinazione di viaggio molto apprezzata in Europa. Nel 20° secolo, Georges Auguste Escoffier introdusse la cucina francese. Era un mago dell'organizzazione. Ha capito come gestire grandi ristoranti, come un palazzo o un grande albergo; come organizzare i lavoratori; e come cucinare il cibo. Sapeva fare tutto. Il più grande contributo dato da Escoffier fu la pubblicazione nel 1903 di Le Guide Culinaire, che stabilì i principi fondamentali della cucina francese. L'Hôtel Ritz di Parigi, gli hotel Savoy e Carlton di Londra, così come alcune delle migliori navi da crociera, avevano tutti i loro ristoranti e la cucina supervisionati da Escoffier.