Il Sale della Vita

La nutrizione moderna riguarda calorie, grassi, proteine e carboidrati. E il nostro DNA? Per produrre il DNA abbiamo bisogno degli amminoacidi aspartato, glutammina e glicina. Questo è coperto dall'assunzione giornaliera di proteine. Ma abbiamo bisogno di un altro ingrediente: il formiato. Cos'è il formiato? Da dove proviene? Cosa succede se il mio consumo di formiato è basso? Cosa succede se mangio troppo formiato? Questo libro fornisce la risposta a queste domande.