Bøker av Mustafa Acar

¿ni¿leri ve ç¿k¿¿lar¿yla, dün yapt¿klar¿n¿ bugün bozmalar¿yla, dudak uçuklatan bäar¿ ve bäar¿s¿zl¿k hikâyeleriyle Türkiye, gerçekten de dünyada e¿ine ender rastlanan zengin bir sosyal bilim laboratuvar¿d¿r. Bir bakm¿¿s¿n¿z ¿aha kalkm¿¿ bir Türkiye, bir de bakm¿¿s¿n¿z tökezleyen, aksayan bir Türkiye. Bir dönem özene bezene in¿a etti¿i kurumlar¿ ertesi dönem kendi eliyle darmadä¿n eden, U dönü¿leri yapan, zikzaklar çizen bir Türkiye. Bä¿na gelenleri kendi hatalar¿n¿n bile¿ik sonucu olarak görmekten ziyade, envai çe¿it komplo teorileriyle suçu sürekli bäkalar¿nda, d¿¿ mihraklarda arayan bir Türkiye..Bu çerçevede elinizdeki kitap Türkiye ekonomisinin son yirmi y¿ll¿k maceras¿n¿n, dörular¿ ve yanl¿¿lar¿yla, art¿lar¿ ve eksileriyle ele¿tirel bir de¿erlendirmesini yapmaktad¿r. Türkiye'nin 2000'li y¿llardaki serüvenine bir bäar¿ hikâyesi denebilir mi? Hem evet, hem hay¿r! Nas¿l yani, demeyin; buras¿ Türkiye, ¿öyle istikrar içinde bir elli y¿l, yok öyle! 2001 ekonomik kriziyle dibi gördükten sonra 2002 ile bälay¿p 2013'te zirveyi bulan ¿ahlanma süreci kesinlikle Türkiye için bir bäar¿ hikâyesidir. GSYH'n¿n ve ki¿i bä¿na gelirin yaklä¿k dört kat¿na ç¿kt¿¿¿, büyüme h¿z¿n¿n artt¿¿¿, enflasyonun tek haneli rakamlara dü¿ürüldü¿ü, dörudan yabanc¿ sermaye yat¿r¿mlar¿n¿n Cumhuriyet tarihinin rekorlar¿n¿ k¿rd¿¿¿, Türk paras¿n¿n de¿er kazand¿¿¿ ve reel faizlerin geriledi¿i bir dönem gerçekten de bir bäar¿ hikâyesidir.Ya 2013 sonras¿ döneme, yani mevcut iktidar¿n ikinci on y¿ll¿k icraat döneminin ekonomik performans¿na ne demeli? Bu dönemdeki performans¿n bir bäar¿ hikâyesi olmad¿¿¿ kesindir. Bugün GSYH da, ki¿i bä¿na gelir de 2013 y¿l¿n¿n çok gerisindedir; enflasyon rekor seviyede yüksektir; 2021 d¿¿¿nda büyüme h¿z¿ son on y¿ld¿r sürekli yavälamaktad¿r; TL rekor seviyede de¿er kaybetmi¿tir; makro göstergelerin çöu on y¿l öncesinden kötü durumdad¿r.Türkiye'nin yükseli¿inden pek hazzetmeyen d¿¿ güçlerin varl¿¿¿na küku yoktur; ama unutmamal¿ ki bäar¿ hikâyesinin yaz¿ld¿¿¿ ilk on y¿lda da ayn¿ güçler vard¿. O halde kabahati sürekli d¿¿ güçlerde arama kolayc¿l¿¿¿ndan vazgeçmekte yarar vard¿r. Türkiye'nin as¿l meselesi siyasi ve ekonomik istikrard¿r; hukuk devleti ve adaletle ilgili sorunlard¿r; belirsizli¿in ve risklerin yüksekli¿idir; öngörülebilirli¿in olmamas¿d¿r; yat¿r¿m ortam¿n¿n kötülü¿üdür; liyakatten sap¿lmas¿d¿r; denge ve fren mekanizmalar¿ olmayan Bäkanl¿k sisteminin keyfiliklere kap¿ aral¿yor olmas¿d¿r; iç siyasi gerilimin yüksekli¿idir; sälam para, denk bütçe, fiyat istikrar¿ gibi konularda uygulanan, iktisad¿n evrensel yasalar¿na ayk¿r¿ ekonomi politikalar¿d¿r. E¿er gerçekten dünyan¿n on büyük ekonomisinden biri olmak istiyorsa, Türkiye "çuvald¿z¿ bäkalar¿na bat¿rmadan i¿neyi kendine bizlemeli" ve bu sorunlarla yüzle¿melidir.

"Säl¿¿¿n Lezzetleri: Az Yäl¿ Bir Yemek Kitab¿"na hö geldiniz. Mutfak lezzetlerinin çöu zaman bir suçluluk duygusuyla birlikte geldi¿i bir dünyada, bu yemek kitab¿ yemek zevklerinin tad¿n¿ ödün vermeden ç¿karman¿n kap¿s¿d¿r. Burada säl¿kl¿ beslenmenin hem lezzetli hem de tatmin edici olabilece¿i fikrini kutluyoruz. Bu sayfalardaki yolculüumuzda, vücudunuzu beslerken damak tad¿n¿z¿ da ¿¿martman¿n bir yolu olarak az yäl¿ pi¿irme kavram¿n¿ ke¿fedece¿iz. Lezzetten ödün vermeden yä içeri¿ini azaltan bir tarif koleksiyonunu özenle haz¿rlad¿k, böylece ä¿r¿ kalori endi¿esi olmadan säl¿kl¿ yemeklerin tad¿n¿ ç¿karabilirsiniz. ¿ster birkaç kilo vermek, daha säl¿kl¿ bir yäam tarz¿ sürdürmek veya sadece az yäl¿ bir diyetin faydalar¿n¿ takdir etmek için bir yolculüa ç¿k¿n, damak zevkinize ve beslenme hedeflerinize uygun çok çe¿itli tarifler bulacaks¿n¿z. Misyonumuz, az yä¿n, lezzetin dü¿ük oldüu anlam¿na gelmedi¿ini kan¿tlamakt¿r. Yemeklerinize aromatik bitkiler eklemenin yarat¿c¿ yollar¿n¿ ke¿fedeceksiniz. canl¿ baharatlar ve taze malzemeler. Doyurucu salatalardan içinizi ¿s¿tan çorbalara, yäs¿z proteinli ana yemeklerden suçluluk duymayan tatl¿lara kadar bunlar tarifler, lezzetten ödün vermeden besleyici seçimler yapman¿z¿ sälayacak.