Bøker av Éric Borowiak

"Ma propre histoire, je vous la confie.Perdre du poids n'est pas une tâche facile, mais avec l'approche du printemps ou de l'été, l'idée de sculpter sa silhouette peut traverser l'esprit de nombreuses personnes. Cependant, pour ceux qui ont tenté divers régimes sans succès, la frustration peut s'installer. Il est essentiel de comprendre qu'il n'existe pas de solution miracle. La clé réside avant tout dans la volonté personnelle et le désir de prendre soin de son corps.Lorsque j'ai commencé mon régime, je me suis dit que je n'y arriverais jamais. Il fallait d'abord revoir toute mon alimentation pour la rendre équilibrée. Mais aussi, pratiquer un ou plusieurs sports, car un régime ne se fait pas sans activité physique.Puis peu à peu, je me suis pris au jeu. Perdre autant de kilos en si peu de temps pourrait relever du miracle, mais il n'en est rien.Les dates et les chiffres ci-dessous décrivent ma diminution de poids au fil des mois. Ces pesées ont été réalisées dans des cabinets de médecin: 07 juin 2023: 99 kg23 juin 2023: 94 kg30 juin 2023: 93 kg18 septembre 2023: 82 kg07 décembre 2023: 78 kg29 décembre 2023: 74 kg19 janvier 2024: 72 kgUne perte totale de 25 kg a été enregistrée sur une période de 205 jours, allant du 07 juin 2023 au 29 décembre 2023. Il est à noter une perte significative de 17 kg sur les 103 premiers jours, du 07 juin au 18 septembre 2023, sans jamais les reprendre, même lors des périodes festives de fin d'année. Mieux, j'ai réussi, entre le 7 et le 29 décembre 2023, à perdre 4 kg en 22 jours. À ce jour, je pèse 70 kilos. Je suis passé de la taille XXL à la taille S.Aujourd'hui, je suis très heureux et je voudrais vous faire partager mon expérience. "Et se dire: 'Ce que j'ai pu accomplir, vous pouvez l'accomplir !'"

Fort du succès de sa première édition, l'auteur Éric Borowiak, en collaboration avec les éditions Pierre Semard, nous convie une nouvelle fois à savourer son livre. Cet ouvrage constitue un glossaire pratique à l'usage aussi bien des amateurs que des professionnels de la cuisine. Il propose une liste exhaustive d'expressions et de termes culinaires afin d'aider les lecteurs à comprendre les termes techniques employés en cuisine. Organisé par ordre alphabétique, il offre une navigation aisée, chaque mot et chaque expression étant clairement définis et expliqués.Le livre englobe une vaste gamme de termes, allant des plus basiques tels que "cuisson" et "découpe", aux plus spécialisés comme "babeurre", "albumen" et "cuire à la nappe". Il intègre également des expressions propres à certaines régions ou cultures culinaires, en faisant ainsi un guide pratique pour toutes les cuisines.Il est important de préciser que cet ouvrage permet de faciliter la communication entre le serveur en salle et le cuisinier, en offrant un langage commun et compréhensible. Ce glossaire se révèle être un outil précieux aussi bien pour les cuisiniers professionnels que pour les amateurs de cuisine. Il offre une vision d'ensemble complète du langage culinaire, permettant aux lecteurs de mieux appréhender les termes techniques et d'améliorer leur pratique culinaire. En cela, il peut être considéré comme la référence ultime pour tous ceux désirant approfondir leur compréhension du langage culinaire. Remerciement de l'auteur"Je souhaite exprimer ma profonde gratitude envers tous ceux qui ont eu la générosité de partager leurs conseils et leurs savoir-faire, que ce soient les chefs étoilés, les passionnés de cuisine, les sommeliers éclairés, ou encore les serveurs attentifs que j'ai eu le plaisir de rencontrer à travers la France. C'est grâce à vous tous, par votre dévouement quotidien à votre métier, que vous enrichissez et magnifiez chaque jour l'art de la gastronomie française." Éric Borowiak