Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 368
- Utgitt:
- 13. november 2009
- Dimensjoner:
- 254x181x25 mm.
- Vekt:
- 788 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 17. april 2026
Beskrivelse av Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
A practical guide to the use of polymers in food technology to stabilise, thicken and gel foods Thickeners, stabilisers and gelling agents can enhance the shelf life, appearance, texture and mouthfeel of the food Emphasis is on practical applications and the properties of the additive conferred to the food.
Brukervurderinger av Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2026 Bokreolen.no
