Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Fats in Food Products
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 436
- Utgitt:
- 31. desember 1995
- Dimensjoner:
- 157x29x235 mm.
- Vekt:
- 781 g.
-
BLACK NOVEMBER
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 20. desember 2024
Utvidet returrett til 31. januar 2025
Beskrivelse av Fats in Food Products
1. Physical Chemistry of Fats.- 2. Fats in Cream and Ice Cream.- 3. Butter and Allied Products.- 4. Anhydrous Milkfat Products and Applications in Recombination.- 5. Fats in Spreadable Products.- 6. Fats in Bakery and Kitchen Products.- 7. Milkfat in Sugar and Chocolate Confectionery.- 8. Fat Products Using Fractionation and Hydrogenation.- 9. Fat Products Using Chemical and Enzymatic Interesterification.- 10. Flavours Derived from Fats.
Brukervurderinger av Fats in Food Products
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Fats in Food Products finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Bokreolen.no
