Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Emulsifiers in Food Technology
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 368
- Utgitt:
- 2. januar 2015
- Utgave:
- 2
- Dimensjoner:
- 169x251x22 mm.
- Vekt:
- 854 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 13. april 2026
Beskrivelse av Emulsifiers in Food Technology
Emulsifiers are essential components of many industrial food recipes. They have the ability to act at the interface between two phases, and so can stabilise the desired mix of oil and water in a mayonnaise, ice cream or salad dressing. They can also stabilise gas/liquid mixtures in foams.
Brukervurderinger av Emulsifiers in Food Technology
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Emulsifiers in Food Technology finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2026 Bokreolen.no
