Come fare la Pizza Napoletana al Forno Elettrico

Ho visto di tutto e provato anche l'impossibile, si arriva, ad un certo punto, a mettere da parte la razionalità di uomini/donne adulti e si inizia a ricorrere al mito, talvolta alla scaramanzia: "Se fai l'impasto con la Luna calante non lievita bene", oppure "io prendo a schiaffi l'impasto tra la lievitazione e lo staglio così i lieviti si attivano". C'è gente, probabilmente con studi tecnici alle spalle, che non si vuole arrendere alla scaramanzia classica e mette in campo quella tecnologica: "Bisogna spostare la sonda di temperatura del forno in modo da ingannarlo e raggiungere temperature più alte", poi ti va a fuoco casa e la pizza faceva cacare uguale. Vediamo di entrare nel vivo. La mia PNFE NON vuole essere la migliore e il post NON è scritto per rendervi pizzaioli ed aprire domani il vostro ristorante. Se il vostro obiettivo è farsi amare dai vostri bambini e farsi omaggiare da parentato ed amici per la bontà del risultato allora siete nel posto giusto.