Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Bakery Food Manufacture and Quality
- Water Control and Effects
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 304
- Utgitt:
- 29. august 2008
- Utgave:
- 2
- Dimensjoner:
- 182x250x25 mm.
- Vekt:
- 806 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 25. mars 2026
Beskrivelse av Bakery Food Manufacture and Quality
Highly practical - ideal for food technologists new to the industry, or as a reference source for experienced professionals Emphasis on shelf-life, organoleptic quality control, and determination of water activity and availability Includes a series of case studies which provide practical examples of various industry scenarios.
Brukervurderinger av Bakery Food Manufacture and Quality
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Bakery Food Manufacture and Quality finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2026 Bokreolen.no
