Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες

¿¿ t¿¿f¿¿¿¿ ä¿e¿¿¿e¿ ¿ä d¿säe¿¿e¿ ap¿te¿¿¿¿ ¿¿a ¿¿t¿µa µe¿¿¿¿¿¿ s¿µas¿ä p¿¿ ep¿¿e¿¿e¿ päd¿¿ ¿ä e¿¿¿¿¿e¿. ¿¿¿ä ¿e¿¿¿¿¿ ¿t¿ ¿¿ pe¿¿ßä¿¿¿t¿¿¿¿ ¿ä d¿at¿¿f¿¿¿¿ ä¿ä¿¿ t¿¿ te¿e¿tä¿¿ de¿aet¿¿¿ ¿¿¿¿¿ ep¿f¿¿e¿ ä¿¿s¿ st¿¿ pä¿¿sµ¿¿ ep¿p¿¿asµ¿ t¿¿¿, ¿st¿s¿ ta ä¿¿ß¿ ep¿d¿µ¿¿¿¿¿¿¿¿ ded¿µ¿¿a ¿e¿p¿¿¿. ¿¿¿ ap¿ t¿¿¿ ¿s¿¿¿¿te¿¿¿¿ pä¿¿¿¿te¿ ¿¿¿d¿¿¿¿ ¿¿a t¿¿ e¿d¿¿¿s¿ t¿¿f¿¿¿¿ ä¿e¿¿¿¿¿ ¿ä d¿säe¿¿¿¿ e¿¿ä ¿¿ ¿e¿et¿¿¿¿ ¿ä ¿¿ pe¿¿ßä¿¿¿t¿¿¿¿ pä¿¿¿¿te¿, ä¿¿ ¿ä ¿ µetä¿ t¿¿¿ ä¿¿¿ep¿d¿as¿. ¿ d¿e¿ä¿¿¿ µe¿et¿¿ se ¿¿¿¿¿¿¿¿ t¿ ¿¿¿¿d¿¿µa (GWAS) ¿ä ¿ ¿ät¿¿¿¿f¿s¿ t¿¿ ¿e¿et¿¿¿¿ pää¿ä¿¿ st¿ s¿¿¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿¿d¿¿µat¿¿, s¿¿¿¿¿¿ p¿¿¿µ¿¿f¿sµ¿¿ µ¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿e¿t¿d¿¿¿ (SNPs), ¿¿¿¿¿ ep¿t¿¿¿e¿ t¿¿ e¿t¿p¿sµ¿ ¿ä ¿¿¿¿¿ ä¿¿¿e¿ t¿¿ d¿¿µ¿ ¿¿a t¿¿ ¿atä¿¿s¿ t¿¿ eµp¿¿¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿¿d¿¿¿ e¿äs¿¿s¿ä st¿¿ e¿d¿¿¿s¿ ät¿¿ t¿¿ ¿atast¿se¿¿. ¿a ¿¿¿¿d¿a HLA, STAT6, SERPINB, SPINK5, FOXP3, IL-10 ¿ä FLG e¿¿ä ta ¿ä¿te¿a µe¿et¿µ¿¿a s¿et¿¿¿µe¿a µe t¿¿f¿¿¿¿ ä¿e¿¿¿e¿ ¿¿¿¿d¿a, e¿¿ ta ät¿st¿¿¿a t¿¿ t¿¿f¿¿¿¿ d¿säe¿¿¿¿ e¿¿ä ta LCT, HLA, DAO, ALDOB ¿ä CYP1A2.