Нездоровое питание в Кот-д'Ивуаре

Экономические трудности Кот-д'Ивуара в 1980-х годах, последовавшие за девальвацией франка КФА, внедрением программ структурной перестройки (SAP) и стремительной урбанизацией города Абиджана, послужили катализатором развития индустрии популярных ресторанов в Абиджане. Однако плохая гигиена и санитария со стороны владельцев ресторанов приводят к тому, что экологическое состояние популярных ресторанов становится катастрофическим. Благодаря стратегическому подходу к коммуникации, направленной на изменение поведения, эта книга призвана сделать коммуникацию в сфере здравоохранения эффективной среди владельцев ресторанов и заинтересованных сторон, чтобы добиться поведенческих и социальных изменений.