Bøker utgitt av Wiley-VCH Verlag GmbH

The book gives detailed insights into the application of nanomaterials in food packaging, covering recent innovations as well as future perspectives. The chapters provide a comprehensive review on the types of nanomaterials used in food packaging and their processing and characterization. In addition, the book discusses the use of nanoparticles in the development of active and functional food packaging and the related environmental and toxicological aspects.

This book provides an up-to-date overview of the methods, hardware and approaches in magnetic resonance microscopy. A wide range of applications are discussed in material science and engineering, life sciences and electrochemical systems.

Provides important information and recent advances on membranes technology fundamentals as well as diverse important energy applications.

Was man über Giftstoffe, deren Wirkung und Bewertung wissen muss: Zwei erfahrene Toxikologen erklären allgemeinverständlich, wann ein Stoff zum Schadstoff wird.Der Schwerpunkt liegt dabei auf den allgemeinen Grundlagen einer toxikologischen Untersuchung und Bewertung von Schadstoffen, sowie den daraus abgleiteten Handlungsempfehlungen. Anhand bekannter Beispiele aus den letzten Jahren, u. a. des Unkrautvernichters Glyphosat oder des Insektizids Fipronil, die beide in Nahrungsmitteln nachgewiesen wurden, wird erläutert, wie konkrete Gesundheitsgefährdungen anhand toxikologischer Daten und Verfahren ermittelt und welche Maßnahmen zum Schutz der Gesundheit daraus abgeleitet werden. Die Anwendung der toxikologischen Verfahren für die Bewertung von Gesundheitsrisiken wird anhand von Beispielen aus dem Alltag anschaulich dargestellt, von Lebensmitteln über Kosmetika bis hin zu Arzneimitteln und Alltagsprodukten.Ein kompakter, aber fundierter Einstieg in ein wichtiges und oft kontrovers diskutiertes Thema - für alle, die Toxine und deren Wirkungen auf Mensch und Umwelt verstehen wollen.

The book covers all important copper-catalyzed reactions applied in organic synthesis, including cross-coupling reactions, C-H activation, and total synthesis of natural products.

This book not only introduces the reader to the necessary tools to understand microbiome but also discusses many relevant areas of current research and applications of microbiome engineering, ranging from human diseases to husbandry, food and beverage applications.

Unparalleled coverage of the most vibrant research field in photovoltaics: perovskites! The handbook provides a comprehensive, tutorial-style overview of the subject area for further advancing research activities, with in-depth knowledge directly applicable in the lab.

At last - the benchmark guide for brewing technology by L. Narziss is now available in English. This indispensable guide for every practioner covers all essential aspects.

The book explores the applications of miniaturized analytical devices in microbiology, pharma industry and environmental analysis. By covering a broad range of materials and techniques, it provides the basis for the development of faster, reliable and highly selective devices.

This book presents novel ideas in the processes involved in producing plant derived functional products from characteristic flavors arising as of complex interactions between hundreds of molecules to the physiological variables affecting flavor perception, highlighting the production and analysis techniques. Some chapters focus on the biosynthesis and metabolic pathways for the development of functional products of natural origin from plants. Additional chapters focus on the advances in flavor science and technology in the field of effective delivery of flavor materials, challenges in their retention and release.

Guides the reader through the interesting and useful aspects of cyanobacteria metabolism but will keep true to a biotechnology vision.

Diese erste deutschsprachige Übersicht beschreibt praxisnah alle verfügbaren und in der europäischen Pharmakopöe aufgenommenen Nachweisverfahren für bakterielle Endotoxine und andere Pyrogene. Jede Methode wird ausführlich beschrieben und anhand von Praxisbeispielen einschließlich der produktbezogenen Methodenvalidierung präsentiert. Neueste Erkenntnisse zur Maskierung von Endotoxinen und dem LER (low endotoxin recovery)-Effekt sowie neuentwickelte Methoden zur Endotoxinbestimmung mittels rekombinanter Testsysteme werden vorgestellt. Eine Beschreibung der notwendigen Ausrüstung sowie der hauptsächlichen Einsatzgebiete runden dieses Buch ab.

This book provides a unique overview of the applications of Mössbauer spectroscopy in chemistry and related fields. It shows how powerful and versatile the method is in giving information on electronic structure, structural insights and solid-state effects of chemical systems.

Delivers a comprehensive and fulsome exploration of the ecological problems caused by coal mining and utilization.

Computer-controlled chemical synthesis using flow chemistry microreactors is the key enabling technology for the chemistry laboratory of the future. Early adopters of this ground-breaking technology describe current and future uses in medicinal chemistry.

The book gives cohesive overview of the mechanical and dynamic properties biocomposites and natural fiber-reinforced polymer composites to facilitate an informed materials selection for target-oriented product development.

Covers the structurally diverse secondary metabolites of medicinal plants, including their ethnopharmacological properties, biological activity, and production strategiesSecondary metabolites of plants are a treasure trove of novel compounds with potential pharmaceutical applications. Consequently, the nature of these metabolites as well as strategies for the targeted expression and/or purification is of high interest. Regarding their biological and pharmacological activity and ethnopharmacological properties, this book offers a comprehensive treatment of 100 plant species, including Abutilon, Aloe, Cannabis, Capsicum, Jasminum, Malva, Phyllanthus, Stellaria, Thymus, Vitis, Zingiber, and more. It also discusses the cell culture conditions and various strategies used for enhancing the production of targeted metabolites in plant cell cultures. Secondary Metabolites of Medicinal Plants: Ethnopharmacological Properties, Biological Activity and Production Strategies is presented in four parts. Part I provides a complete introduction to the subject. Part II looks at the ethnomedicinal and pharmacological properties, chemical structures, and culture conditions of secondary metabolites. The third part examines the many strategies of secondary metabolites production, including: biotransformation; culture conditions; feeding of precursors; genetic transformation; immobilization; and oxygenation. The last section concludes with an overview of everything learned. -Provides information on cell culture conditions and targeted extraction of secondary metabolites confirmed by relevant literature-Presents the structures of secondary metabolites of 100 plant species together with their biological and pharmacological activity-Discusses plant species regarding their distribution, habitat, and ethnopharmacalogical properties-Presents strategies of secondary metabolites production, such as organ culture, pH, elicitation, hairy root cultures, light, and mutagenesisSecondary Metabolites of Medicinal Plants is an important book for students, professionals, and biotechnologists interested in the biological and pharmacological activity and ethnopharmacological properties of plants.

Das Buch von Uwe Reiner-Kolouch liefert eine Sammlung alltagserprobter Tools, die man tagtäglich als Führungskraft benötigt, um Einzelpersonen oder Teams zu führen. Die hier aufgeführten Modelle sollen den Führungskräften helfen, zu besseren Entscheidungen in ihrer Führungsarbeit zu kommen. Die Modelle bieten unbekannte Perspektiven auf bekannte Situationen, aus denen die Führungskraft eine alltägliche und oft gewohnte Führungssituation anders betrachten und damit zu neuen Lösungsansätzen kommen kann.Das Besondere: Das Buch setzt den Fokus nicht auf die wissenschaftliche Erklärung von Führungsmodellen und -konzepten. Die hier gezeigten Modelle und Konzepte haben sich allesamt in der praktischen Führungsarbeit vieler Führungskräfte bewährt. Sie sind erprobt und machen Führungskräfte im Selbst-Management und People Management erfolgreich. Mit ihnen erreichen Führungskräfte und ihre Teams im operativen Management ihre Ziele.

Umfassende Darstellung des neuen Bereichs der molekularen Photoschalter: chemische Klassen, Anwendungen für die Materialwissenschaft und biologische Systeme. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die in diesem interdisziplinären Bereich arbeiten.