Bøker utgitt av IGA ZAJAC

Sous Vide to metoda gotowania, która wykorzystuje powoln¿, precyzyjn¿ temperatur¿ gotowania i zapewnia posi¿ki o jaköci restauracyjnej, które s¿ nie tylko spójne, ale tak¿e niezwykle smaczne. Ta technika gotowania istnieje jü od d¿üszego czasu, ale ostatnio stäa si¿ popularna dzi¿ki ¿atwemu w üyciu, przyjaznemu dla kieszeni sprz¿towi Sous Vide.Sous Vide, co po francusku oznacza pod pró¿ni¿, to proces pakowania pró¿niowego ¿ywnöci, zwykle w torebk¿, i gotowania jej w wodzie o okre¿lonej temperaturze.Möe to zabrzmie¿ fantazyjnie, ale poza wymy¿lnymi potrawami, nie ma nic skomplikowanego w sposobie gotowania. Proces jest bardzo prosty i obejmuje tylko trzy etapy gotowania:1. Pod¿¿cz urz¿dzenie do Sous Vide do garnka z wod¿ i ustaw dok¿adn¿ temperatur¿ gotowania.2. Umie¿¿ ¿ywnö¿ w zamykanej torebce, usü nadmiar powietrza i zamknij torebk¿.3. Zanurz torebk¿ we wst¿pnie podgrzanej wodzie i gotuj przez czas wymagany do uzyskania najlepszych rezultatów.Je¿li chcesz dodä chrupi¿c¿ warstw¿ zewn¿trzn¿, möesz doköczy¿ jedzenie, podsmäaj¿c je lub grilluj¿c.Na co jeszcze czekasz?Zdob¿d¿ swoj¿ kopi¿ jü teraz!