Utvidet returrett til 31. januar 2025

Bøker av A. M. Pearson

Filter
Filter
Sorter etterSorter Populære
  • av A. M. Pearson & T. R. Dutson
    725,-

    Inedible meat, poultry and fish by-products are major contributors to the profitability of the slaughterers and processors of all types of muscle food.

  • av A. M. Pearson
    725,-

    Chapter 6 reviews the physiology and psychology of flavor and aroma, which serves as a background for further discussion on the flavor and aroma of foods. The next chapter discusses the chemistry of flavor and aroma in muscle foods, while measurement of flavor and aroma are covered in Chapter 8.

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.